Archivio per categoria: Rubriche

Gianfranco Baroli ci introduce a questa particolare puntata Civiltà Rurale infatti non è solo allevamento di animali da fattoria e agricoltura, ma è cultura e storia del territorio, per questo protagonista di questa puntata è la falconeria: l’arte venatoria più antica con i suoi 4.000 anni di storia e più diffusa, praticata in tutti gli stati del mondo. Franco Gaeti, […]

Il Caricatore di Gussago (BS) ospita in questa puntata di Civiltà Rurale le varie voci che sono rimaste sconvolte e profondamente toccate dalla legge votata recentemente che vieta il trasporto, la commercializzazione e l’acquisto di uccelli, anche dall’estero, ponendo fine allo spiedo bresciano. Il primo a intervenire al microfono di Beppe De Maria è Carlo Bignami, presidente del Movimento Civiltà Rurale, che […]

Con la collaborazione dell’Associazione culturale Fuji, La Compagnia della Stampa ha pubblicato lo scorso maggio il Best-Seller Sojido. La via della pulizia, di Hidesaburo Kagiyama, curatore dell’edizione italiana è Rosario Manisera, che lo racconta al microfono di Beppe De Maria. Il romanzo racconta la grande esperienza di un imprenditore giapponese che ha realizzato un uomo nuovo, una società più solida e un […]

L’Abbraccio oltre il tempo di Enrica Bailo, edito dalla Compagnia della Stampa e la collaborazione di Nicoletta Rodella, è un romanzo che si basa sulla storia vera dell’autrice e della figlia Gaia. Un racconto basato su un dialogo tra due vecchi amici sulla riva di un fiume in autunno che si raccontano gli anni passati lontani, la vita dell’amica segnata […]

Augusto Belluzzo,  preside dell’Istituto agrario Pastori, racconta al storia antica di questa scuola, il secondo istituto statale di Brescia. Fondato nel 1875 per volontà di Giuseppe Pastori che desiderava promuovere una formazione tecnica agraria d’eccellenza, ad oggi il Pastori è una scuola estremamente vocata e altamente specializzata nel settore agrario. Questo Istituto non solo offre una notevole cultura, ma anche […]

Civilità Rurale è ospitata nuovamente da Cabre, azienda casearia che compie 60 anni il 13 dicembre del 2014. Ugo Ferrari, responsabile della qualità della Cabre, ci illustra il confezionamento del Provolone e il prodotto grattugiato da Grana Padano e Mix, le nuove proposte commerciali del mercato di questa azienda. Gianfranco Baroli, presidente della commissione Civiltà Rurale, ricorda la Festa della Cabre, […]

Giacomo Uccelli, sindaco di Barbariga, racconta a Civiltà Rurale come è nato e come continua il prodotto che ha dato lustro e risonanza a Barbariga: il casoncello. Grazie all’intuizione del Dott. Marchi, il casoncello di Barbariga è divenuto prodotto DECO (di Denominazione di Origine Comunale), con la ricetta depositata in Comune. Da qui si è poi creato un movimento di […]

Durante la Rassegna Libraria Brixia 2014 Beppe De Maria incontra Lasciami Volare. Dialogo per i figli – Dialogo per i genitori di Giampietro Ghidini e Marcello Riccioni edizione della Compagnia della Stampa. E’ lo stesso Giampietro Ghidini a presentare il libro, un’opera nata dalla sua tragica vicenda personale. Il figlio Emanuele è scomparso giovanissimo a causa di assunzione di sostanze stupefacenti, […]

Gianfranco Baroli, coordinatore di Civiltà Rurale, introduce l’argomento della puntata di oggi: la Nutria e gli enormi problemi che questo roditore sta creando al territorio e all’agricoltura. La nutria, originaria del Nord America e allevata in Italia per la sua pelliccia, è stata rilasciata nel nostro territorio, ma poiché è un animale alloctono non ha nessun predatore naturale, nessuna difficoltà […]

Eraldo Treccani, esperto allevatore di selvaggina, ci racconta dei suoi allevamenti, in particolare il nuovo allevamento che ha rilevato a Pavia dopo la tragica e improvvisa scomparsa dell’amico Belloni Giacomo tre anni fa. Eraldo ci parla di un allevamento molto particolare per le grandissime dimensioni e per l’ambiente tranquillo e selvatico, circondato da un grande bosco che mantiene intatta l’atmosfera […]