Consorzio Val Trompia DOP – dalla malga alla miniera
Consorzio Val Trompia DOP – dalla malga alla miniera.
Consorzio Val Trompia DOP – n questa puntata di Civiltà Rurale abbiamo voluto mostrarvi la particolarità della stagionatura di questo formaggio, che riposa almeno oltre un anno in un’antica miniera della Val Trompia, dove una volta si estraeva l’argento, per il periodo della stagionatura. Abbiamo seguito le vacche in alpeggio per poi visitare con il presidente del Consorzio Valtrompia DOP, Mauro Beltrami, questa vecchia miniera dove la temperatura resta costante per tutto l’anno, intorno ai 12°, grazie ad un impianto di deumidificazione. Tra poco questo sito sarà aperto al pubblico per visite guidate ( su prenotazione) e degustazione del formaggio.
Consorzio Val Trompia DOP
TORDI AL CAPANNO : una passione intramontabile !
TORDI AL CAPANNO : una passione intramontabile ! Una mattina di buon passo ! TORDI AL CAPANNO una passione intramontabile – Con Firmo e Franco abbiamo voluto documentare questa caccia ai tordi , da capanno fisso, che fa parte delle tradizioni venatorie bresciane e bergamasche. Una caccia che solo in apparenza può sembrare semplice ma che in realtà tiene occupati […]
AGRISOL ALLEVAMENTI DI SELVAGGINA
AGRISOL ALLEVAMENTI DI SELVAGGINA TI DI SELVAGGINA AGRISOL ALLEVAMENTI DI SELVAGGINA – In questo video video vi presentiamo AGRISOL, un allevamento vero di selvaggina : starne, pernici rosse, quaglie. Un azienda importante conosciuta in tutta Italia e da tutti gli ATC. Nuove voliere, ampie, con un habitat idoneo per ogni tipo di selvatico. Pieno rispetto del benessere animale. Dall’incubatoio dove […]
ANATRE NEL BRESCIANO – UNA MATTINA DA RICORDARE
ANATRE NEL BRESCIANO – UN MATTINA DA RICORDARE ANATRE NEL BRESCIANO – La caccia agli anatidi da appostamento fisso, nella tesa allagata, lo “sguass” … è qualcosa di molto emozionante. Arrivare presto con il buio senza far rumore … . Capire se ci sono germani, alzavole o moriglioni … in attesa che comincino a girarci sulla testa …Una caccia che […]
NOBEL SPORT COLLEZZIONE SPECIALE
NOBEL SPORT COLLEZZIONE SPECIALE – NSI NOBEL SPORT ITALIA NOBEL SPORT cartucce per ogni tipo di caccia – NOBEL SPORT COLLEZIONE SPECIALE – In questo video Gabriele Chiarini presente le cartucce NSI della Nobel Sport – Una descrizione dettagliata di come sono composte: bossolo, innesco, polvere, piombo, borra, balistica ecc. Le cartucce di questa Collezione speciale che abbiamo presentato […]
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