Caseificio Campiotti – Civiltà rurale II 2016

Caseificio Campiotti – Civiltà rurale II 2016

Puntata 2 di Civiltà rurale – 2016 Questa seconda puntata di Civiltà Rurale si svolge presso il Caseificio Campiotti in cui potremo vedere il processo produttivo del Grana Padano, dove i fratelli Campiotti Vincenzo ed Emanuele che ci raccontano la storia del caseificio che ha sessant’anni di storico sul territorio bresciano, ma le origini dell’azienda sono dei primi anni del […]

27 Febbraio 2016 at 10:44 0 comments

Cabre – Civiltà Rurale XI

Cabre – Civiltà Rurale XI

Civilità Rurale è ospitata nuovamente da Cabre, azienda casearia che compie 60 anni il 13 dicembre del 2014. Ugo Ferrari, responsabile della qualità della Cabre, ci illustra il confezionamento del Provolone e il prodotto grattugiato da Grana Padano e Mix, le nuove proposte commerciali del mercato di questa azienda. Gianfranco Baroli, presidente della commissione Civiltà Rurale, ricorda la Festa della Cabre, […]

28 Novembre 2014 at 16:57 0 comments