Savoldi Carni

Continua il percorso di Civiltà Rurale nelle eccellenze del nostro patrimonio agroalimentare bresciano, questa puntata è dedicata ad all’azienda Savoldi Carni di Lonato.

Michele Savoldi ci parla della filiera corta della carne rossa che va dall’allevamento fino alla produzione delle carni. La Savoldi Carni nasce nel 1970, quindi ha quasi cinquant’anni di esperienza nel settore agricolo e dell’allevamento.

La produzione di cereali dell’azienda agricola è finalizzata all’alimentazione del bestiame dell’allevamento e questo è uno dei punti di forza della Savoldi Carni perchè sono perfettamente a conoscenza con che cosa si alimentano gli animali.

La filiera è seguita dall’inizio alla fine dalla famiglia Savoldi, l’azienda è anche certificata dal Consorzio Lombardia Carni, inoltre l’azienda è controllata dal veterinario aziandale e i veterinari ASL, quindi il consumatore può avere la certezza della qualità.

Come tutte le aziende italiane e locali è penalizzata dall’importazione di carni dall’estero, che non hanno le stesse modalità e garanzie di produzione e quindi arrivano a un costo inferiore sul mercato. Quindi è il consumatore che può favorire e scegliere il prodotto italiano prediligendo la qualità rispetto al costo basso.

Per ulteriori informazioni relativamente ai punti vendita Savoldi Carni, potete visitare la pagina Facebook della Savoldi carni al seguente link: https://www.facebook.com/savoldicarni/

 

 

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