Civiltà Rurale

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Civiltà Rurale è la trasmissione televisiva agroalimentare dedicata all’agricoltura, all’allevamento e ai prodotti del territorio

Harvest timeAlla base della vita di ogni persona c’è l’agricoltura con i suoi prodotti, i prodotti della terra, che sono al primo posto della catena alimentare. In un momento di grave crisi economica e per molti popoli di vera e propria recessione, la terra e la Civiltà Rurale, tornano a rappresentare quei valori e quelle tradizioni contadine che la vita metropolitana ci ha portato ad abbandonare, in nome di un consumismo che ci ha fatto dimenticare le nostre origini e i veri valori.

Civiltà Rurale vuole essere quindi uno strumento di approfondimento televisivo rivolto a tutti, che ci consente di mettere in evidenza e di comprendere quelle che sono le attività moderne per la lavorazione della terra, la zootecnia, l’allevamento, la viticoltura e la trasformazione di questi frutti in prodotti genuini della terra che finiscono sulle tavole di tutti.

Vacche da latte

 

In questo ciclo televisivo verranno di volta in volta affrontati argomenti e tematiche mirate, utili a far capire cosa siano i valori e il lavoro di una Civiltà Rurale che deve essere riconosciuta e valorizzata.

Parleremo di allevamento bovino, partendo dalle vacche da latte e dalle stalle moderne, evidenziando il percorso che quintali e quintali di latte ogni giorno fanno per arrivare nei caseifici dove viene lavorato e trasformato in burro e formaggi di ogni tipo.

vasi e fontanili

Si parlerà di canali irrigui e di fontanili, legati ad un discorso di salvaguardia ambientale, facendo vedere quali sono i veri colpevoli dell’inquinamento delle falde .

Visiteremo aziende agricole, allevamenti suini ed ovini.

Parleremo con gli esperti di settore per comprendere anche quelle che sono le direttive comunitarie che a volte aiutano, ma che spesso sono, burocraticamente parlando, un intralcio ed un limite al lavoro.

Faremo vedere come queste aziende, spesso a conduzione familiare vivono della propria attività e vi faremo scoprire i valori e le tradizioni legate alla famiglia, al lavoro e al territorio.

 

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Floricoltura Corazza

Floricoltura Corazza Civiltà Rurale ha voluto dedicare questa puntata al florovivaismo delle orchiedee. Moltissime le qualità e le specie che abbiamo visto visitando la Floricoltura Corazza di Puegnago del Garda – frazione di Picedo. Massimo Corazza ci ha spiegato tutto quello che si deve sapere per trattare con cura questi fiori incredibilmente belli e armoniosi.

Azienda Agricola Bettina

Azienda agricola Bettina- allevamento caprino   In questa puntata ci siamo dedicati all’allevamento caprino visitando l’azienda agricola Bettina di Caino in prov. di Brescia. Produzione giornaliera di latte di capra e sua trasformazione in prelibati formaggi e latticini. Monica e Omar, con grande sacrificio ma anche con tanta dedizione hanno scelto questa attività per restare a contatto con gli animali […]

Al Berlinghetto :  salumi di qualità

Al Berlinghetto …salumi di qualità In questa puntata di Civiltà Rurale abbiamo fatto visita all’azienda agricola Al Berlinghetto dei Berlingo (Bs). Paola e Luigi ci hanno accompagnato nella loro azienda e ci hanno mostrato alcune fasi della lavorazione, asciugatura e stagionatura dei loro insaccati. Oltre 40 tipi di salumi di alta gamma prodotti settimanalmente e distribuiti in vari ristoranti e punti vendita specifici. […]

Cà del Bosco: le “bollicine” della Franciacorta

Cà del Bosco Civiltà Rurale  ha dedicato due video all’azienda vinicola Cà del Bosco, una delle più prestigiose produttrici di Franciacorta-  Ecco l’intera puntata di Civiltà Rurale dedicata all’azienda Agricola Cà del Bosco, una delle più note case della Franciacorta per la produzione del “bollicine”. Nella prima parte abbiamo parlato della storia di questa azienda, partendo dalla fondatrice Anna Maria Clementi […]

Montecicogna: la produzione del Garda Classico

Montecicogna: la produzione del Garda Classico   In questa puntata di Civiltà Ruale abbiamo visitato l’azienda agricola Montecicogna di Moniga del Garda – Un azienda specializzata nella produzione di vini della Valtenesi. Con Luigi Materossi si è parlato del vitigno, della storia aziendale e abbiamo mostrato i vini di punta. Il Garda Classico, il chiaretto, Lugana e il famoso Don […]