Caccia da campo alle anatre e anatra arrosto ripiena

Caccia da campo alle anatre e anatra arrosto ripiena

In questo filmato non ci fermiamo alla sola battuta di caccia, come di routine, ma andiamo oltre scoprendo cosa succede alla nostra anatra dopo l’abbattimento e come diventa una preziosa materia prima per le nostre tavole. Si parte presto, prima dell’alba e si comincia con la disposizione del gioco con gli stampi di plastica, ma anche i richiami vivi che […]

11 marzo 2016 at 10:56 0 comments

Colombaccio in salsa di ciliegie

Colombaccio in salsa di ciliegie

Una battuta di caccia offre la preda che diverrà un prelibato piatto dell’Hunter Chef: il Colombaccio in salsa di ciliegie. Condividi l’articolo sui social!

14 giugno 2013 at 10:34 2 comments

Sella di lepre con salsa di ribes – la ricetta

Sella di lepre con salsa di ribes – la ricetta

Il Ristorante Trattoria da Oscar a Barcuzzi di Lonato ci offre un’altra raffinata ricetta Hunter Chef: la sella di lepre con salsa di ribes. Condividi l’articolo sui social!

17 maggio 2013 at 10:31 0 comments

Sella di lepre con salsa di ribes – Battuta di caccia

Sella di lepre con salsa di ribes – Battuta di caccia

Caccia alla lepre sull’Appennino parmense, sulle colline del comune di Terenzo, in compagnia di Mario Livraga, Consigliere nazionale Segugi e Segugisti. L’arma scelta è il fucile Franchi Affinity cal. 20. Una battuta di caccia per poi provare la ricetta sella di lepre con salsa di ribes. Condividi l’articolo sui social!

17 maggio 2013 at 07:03 0 comments

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura

La battuta di caccia agli acquatici ci procura la materia prima per il nuovo piatto di Hunter Chef: petto d’anatra a bassa temperatura. Condividi l’articolo sui social!

3 maggio 2013 at 10:26 0 comments

Risotto con le Cesene

Risotto con le Cesene

Una nuova battuta di caccia ci serve alcune gustose cesene e con loro un nuovo piatto del concorso Hunter Chef: risotto con le cesene. Condividi l’articolo sui social!

5 aprile 2013 at 10:23 0 comments

Ravioloni al ragù di Fagianella

Ravioloni al ragù di Fagianella

Altra caccia, altra cacciagione e nuovo piatto tutto da gustare: i ravioloni al ragù di fagianella Condividi l’articolo sui social!

8 marzo 2013 at 09:36 0 comments

Stracotto di maiale

Scene di caccia al cinghiale introducono il quarto piatto Hunter Chef: lo stracotto di maiale. Condividi l’articolo sui social!

8 febbraio 2013 at 09:34 0 comments

Anatra ripiena

Il terzo video di Hunter Chef: una deliziosa anatra ripiena. Condividi l’articolo sui social!

23 gennaio 2013 at 09:31 0 comments

Spiedo con le allodole

Spiedo con le allodole

Il secondo video di Hunter Chef: un gustoso spiedo con le allodole. Condividi l’articolo sui social!

10 gennaio 2013 at 09:25 0 comments