Giovanni Garbelli – Confagricoltura

Civiltà rurale è dedicata al settore cerealico, per questo siamo a Pudiano con Giovanni Garbelli, Vicepresidente della Confagricoltura di Brescia, da pochi giorni anche Vicepresidente regionale, che ci racconta cosa significa per lui e per il suo in impegno nel settore della Confagricoltura.

I giovani hanno voglia di impegnarsi in questo settore, anche grazie alle nuove tecnologie. purtroppo però la mancanza delle risposte da parte della politica rende sempre più difficile lavorare in questo settore: grande burocrazia, mancanza di reddito, mancanza di risposte adeguate.

Nell’ultima campagna abbiamo prodotto il 53% del mais necessario per il fabbisogno  nazionale, per il mantenimento del DOP è necessario produrre almeno il 50% quindi la DOP è a rischio.

Giovanni Garbelli è titolare dell’azienda di famiglia che si occupa di produzione ceralicola e visitiamo con lui l’azienda:

– deposito di materie prime per la zootecnia in collaborazione con la Mangimificio Cremaschini;

– coltivazione di mais per l’alimentazione umana;

– agroenergie.

Inoltre parliamo con Giovanni Garbelli anche di XVI secolo, un’attività di ristorazione, condotta con lo chef Simone Breda e Liliana, che ci presenta la tipologia di cucina offerta e la location pregiata ed emozionante curata nei minimi dettagli e che recupera un borgo antico appunto del sedicesimo secolo.

 

 

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